Responsable de Friegue / Chief Steward OYV

About the job
Descripción

Desde ONLY YOU Hotel Valencia buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplos de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar a su equipo y contribuyendo al éxito, guiados por nuestros valores.

Buscamos un perfil profesional flexible y profesional que disfrute del trabajo en equipo, que quieran compartir su conocimiento y experiencia con los demás y que busque estabilidad. Si te gusta la organización, el moviemiento y la gestión de equipos…. ¡Te estamos buscando!

Tus funciones e, entre otras, van a ser las siguientes:

Gestión del equipo de supervisión del equipamiento y outlets de cocina (seguimiento de efectividad de limpieza, control e los aspectos financieros de las operaciones que incluyen consumo de químicos, reports, etc.).
Gestión del equipo para atraer, retener y motivar a los empleados. Contratación, formación y desarrollo del equipo (resolución de problemas, facilitar la comunicación, etc.).
Asegurar la limpieza y el correcto estado de las áreas de producción, asi como a contribuir en la limpieza.
Asegurarse de la correcta documentación y organización de los horarios de limpieza y temperaturas de la maquinaria y mantenerla en correcto estado.
Identificar necesidades de formación, planificación de programas de desarrollo, así como la formación y alineación de los estandares al equipo.
Asegurar que el equipo está formado en cuanto a maquinaria se refiere.
Liderar el recuento de stock de los outlets de F&B y enviar reports por outlet asegurando que se cuenta con los equipamientos necesiarios.
Asegurar los checks de limpieza en cocina y bares.
Asegurar cumplimiento de las leyes de Sanidad & Limpieza.
Asegurar los estándares de estado de los alimentos.
Crear horarios efectivos de acuerdo con las necesidades operativas, y control de vacaciones/festivos

Valoramos la experiencia, pero sobre ¡la actitud y ganas de disfrutar del trabajo!

Por nuestra parte ofrecemos la posibilidad de hacer carrera con nosotros, crecer dentro de la compañía, valorando la responsabilidad.

Únete a este equipo lifestyle! ¿Nos ayudas a encontrarte?

Requisitos mínimos

Experiencia y familiarización hoteles o restaurantes al menos 1 año
Experiencia en gestión de equipos
Gestión del extrés y altos volúmenes de trabajo